Η ανάγνωση των λευκών σταφυλιών είναι τυχερή σύμπτωση, οι ερευνητές της Αυστραλίας έχουν ανακαλύψει: Δύο γονιδιακές αλλοιώσεις στα αρχικά κόκκινα σταφύλια απενεργοποίησαν δύο γειτονικά γονιδιώματα που συντονίζουν την παραγωγή των βαφών. Στη συνέχεια, τα άχρωμα φρούτα πολλαπλασιάστηκαν και έγιναν οι πρόγονοι όλων των λευκών σταφυλιών που είναι σήμερα διαθέσιμα. Όταν έλαβαν χώρα αυτές οι σημαντικές αλλαγές, οι βιολόγοι δεν μπορούν να πει ακόμα. Ωστόσο, θα έπρεπε να ήταν πριν από τους ρωμαϊκούς χρόνους, όπως ήδη γνώριζαν και εκτιμούσαν τα λευκά σταφύλια, η Amanda Walker και οι συνάδελφοί της αναφέρουν. Υπάρχουν σήμερα περίπου 7.000 διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών, εκ των οποίων περίπου οι μισές έχουν λευκά μούρα. Τα άχρωμα φρούτα διακρίνονται από τους σκοτεινούς συγγενείς τους, κυρίως λόγω της απουσίας κόκκινου-ιώδους ανθοκυανινών, μιας ομάδας βαφών που επίσης δίνουν βατόμουρα, κεράσια και μελιτζάνες το τυπικό τους χρώμα. Δεδομένου ότι η άγρια ​​μορφή του φυτού παράγει μόνο κόκκινα σταφύλια, πρέπει να προκύψει η λευκή παραλλαγή από αυτό; πιθανώς ως αποτέλεσμα μιας δραστικής αλλαγής στην παραγωγή χρωστικών ουσιών, όπως οι ερευνητές έχουν από καιρό υποψιαστεί.

Η Walker και οι συνεργάτες της επιβεβαίωσαν αυτήν την υπόθεση: εξέτασαν το γονιδίωμα 55 λευκών και 60 κόκκινων ποικιλιών σταφυλιών και συναντήθηκαν σε δύο γειτονικά γονίδια που ελέγχουν την παραγωγή βαφής. Και τα δύο γονίδια μπορούν να λειτουργήσουν και μόνοι και το καθένα είναι αρκετό για να ενεργοποιήσει το Anthocyanbildung και να κοκκινίσει τα σταφύλια με αυτόν τον τρόπο. Ωστόσο, σε όλες τις λευκές παραλλαγές, και τα δύο γονιδιώματα άλλαξαν με τρόπο που τα καθιστούσε εντελώς ανενεργά, έδειξε μια πιο στενή ανάλυση.

Οι επιστήμονες λοιπόν φαντάζονται την προέλευση των λευκών φρούτων: Σε ένα πρόωρο πρόγονο των σημερινών σταφυλιών, και τα δύο γονίδια απενεργοποιήθηκαν με γρήγορη διαδοχή. Ωστόσο, τα φρούτα ήταν ακόμα κόκκινα, επειδή το φυτό είχε ακόμα ένα αντίγραφο των τμημάτων γενετικού υλικού που είχαν προσβληθεί. Ωστόσο, μόνο μερικοί από τους δικούς τους απογόνους έχουν τα λειτουργικά αντίγραφα γονιδίων, ενώ άλλοι έπρεπε να αντιμετωπίσουν τις μεταβληθείσες παραλλαγές και έτσι χωρίς κόκκινο χρώμα. Οι απόγονοι τους πήραν πάλι μόνο τα λευκά αντίγραφα και ούτω καθεξής. Η Walker και οι συνεργάτες της είναι βέβαιοι ότι αυτές οι ασυνήθιστες αλλαγές σε δύο γειτονικά γονίδια έχουν συμβεί μόνο μία φορά στην ιστορία των σταφυλιών; και ότι επομένως όλες οι σημερινές λευκές ποικιλίες σταφυλιών επανέρχονται σε έναν κοινό πρόγονο.

Οι Amanda Walker (CSIRO, Glen Osmond) και άλλοι: The Plant Journal, τόμος 49, σελ. 772 ddp / science.de; Ilka Lehnen-Beyel διαφήμιση

© science.de

Συνιστάται Επιλογή Συντάκτη