Η ρεσβερατρόλη διατηρεί τα λιπαρά ποντίκια (δεξιά) ως κατάλληλα ως άπαχα (πολύ αριστερά), ενώ τα παχιά ποντίκια χωρίς το συμπλήρωμα διατροφής (μέση) υποφέρουν από διάφορες ασθένειες. Φωτογραφία: Doug Hansen
Ανάγνωση φωνής Ένα μικρό μόριο από κόκκινο κρασί διατηρεί λιπαρά ποντίκια τόσο υγιή όσο τα άπαχα: Μια ερευνητική ομάδα με επικεφαλής τον Joseph Baur του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ διαπίστωσε ότι το φάρμακο ρεσβερατρόλη σε ποντίκια μπορεί να περιορίσει τα αρνητικά αποτελέσματα των υπέρβαρων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δίαιτα. Τα ποντίκια με υπέρβαρο που έλαβαν ρεσβερατρόλη ζούσαν περισσότερο από τα αντίστοιχα υπέρβαρα χωρίς το συμπλήρωμα. Η ρεσβερατρόλη έχει παρόμοια επίδραση διάρκειας ζωής ως δίαιτα χαμηλών θερμίδων, εξηγούν οι ερευνητές. Ωστόσο, η επίτευξη αυτού του θετικού αποτελέσματος με την κατανάλωση κόκκινου κρασιού είναι ανέφικτη: ένα ποτήρι κόκκινο κρασί περιέχει μόνο περίπου το 0, 3 τοις εκατό της δόσης ρεσβερατρόλης που χορηγείται στα ποντίκια. Για τα πειράματά τους, οι Αμερικανοί ερευνητές διήγησαν τα ποντίκια σε τρεις ομάδες: η μία έλαβε κανονική τροφή, η δεύτερη μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και η τρίτη σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά επιπλέον Resveratrol. Μετά από λίγο, η ομάδα με τη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν έδειξε σημάδια παχυσαρκίας όπως στους ανθρώπους: καρδιαγγειακές παθήσεις, διόγκωση του ήπατος, ευαισθησία στον διαβήτη, μικρότερη διάρκεια ζωής, ταχύτερη γήρανση. Τα ποντίκια ρεσβερατρόλης ήταν τόσο παχύσαρκα όσο τα ποντίκια που δεν έλαβαν ρεσβερατρόλη για τη διατροφή τους με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά δεν χρησιμοποίησαν τις εκφυλιστικές διεργασίες και δεν πέθαναν πρόωρα. Μηχανοκίνητα, ήταν εξίσου ευέλικτοι με τους λεπτούς ποντικούς.

Οι ερευνητές γνωρίζουν εδώ και καιρό ότι μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων μπορεί να παρατείνει τη ζωή και να σταματήσει τις συνέπειες της παχυσαρκίας στην υγεία. Είναι υπεύθυνοι για τη δραστηριότητα ενός συγκεκριμένου ενζύμου. Όταν δοκιμάστηκαν σε μύγες φρούτων που δεν είχαν αυτό το ένζυμο, ούτε η δίαιτα ούτε η χορήγηση ρεσβερατρόλης προστατεύεται από τον πρόωρο θάνατο. Συνεπώς, οι ερευνητές υποθέτουν ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να ενεργοποιήσει το ένζυμο σαν μια δίαιτα και έτσι να σταματήσει τις αρνητικές διεργασίες που οδηγούν σε πρόωρο θάνατο.

Τα ποντίκια εξελίσσονται πολύ πιο κοντά στους ανθρώπους από ό, τι προηγουμένως δοκιμάστηκε με οργανισμό ρεσβερατρόλης, εξηγούν οι ερευνητές. Μια πιθανή εφαρμογή στον άνθρωπο, ωστόσο, πρέπει να προηγείται από πολλή δουλειά προκειμένου να κατανοηθεί καλύτερα ο τρόπος δράσης του μικρού μορίου. Η ρεσβερατρόλη είναι ένα σημαντικό μέρος του δέρματος σταφυλιών και δρα εκεί ενάντια στους μύκητες και τους ιούς. Η ουσία ήταν ήδη γνωστή στη δεκαετία του '90 λόγω της θετικής τους επίδρασης στην καρδιά και τη γήρανση.

Joseph Baur (Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, Βοστώνη) και άλλοι: Φύση, Online Δημοσίευση, DOI: 10.1038./nature05354 ddp / science.de; Sabine Keuter διαφήμιση

© science.de

Συνιστάται Επιλογή Συντάκτη